用APP打开
肉末豆腐卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

肉末豆腐卷

2231人浏览 18人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 然子
然子

肉末豆腐卷的用料

肉末豆腐卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

面皮:胡萝卜打成糊状,面粉中打入鸡蛋、加入胡萝卜糊、盐、牛奶搅拌后揉成面团醒二十分钟

步骤 2

馅:豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末、盐、黄酒一点拌匀

步骤 3

面团用擀面杖擀成大皮子,尽量薄一点

步骤 4

将豆腐馅均匀的铺在面皮上

步骤 5

从底端往中间卷起 卷成棍子形状用刀切成小块

步骤 6

平底锅加少油将豆腐卷子挨个放入排好队 盖上锅盖小火煎片刻

步骤 7

加少量开水 因为卷子中有生肉末要盖上锅盖焖一会 这样会使面软和入口不硬

步骤 8

约五分钟后用锅铲将豆腐卷子铲一下 防止糊底

步骤 9

加入少许油稍煎一会 再观察卷子里层面熟了就可以起锅老

步骤 10

煎好起锅前洒入香葱碎

菜谱创建时间:2011-11-04 20:00:39
换个做法