水晶虾仁的做法

水晶虾仁

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作者: 然子
然子

水晶虾仁的用料  

水晶虾仁的做法步骤

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  • 虾仁冷水化冻后漂洗干净 用黄酒、蛋清、盐、糖、淀粉、葱姜碎拌匀挂浆

  • 炒之前 腌制的虾仁里放少许油 使虾仁不致因为放芡粉的缘故互相粘连

  • 青椒洗净切小块

  • 将青椒用油、盐煸过装出

  • 炒锅入多油 油温时滑入虾仁翻炒 待虾仁变色后倒入煸炒过的青椒

  • 再视咸淡加盐

菜谱创建时间:2011-11-04 01:41:08
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