酱炒瓜鸭血的做法

酱炒瓜鸭血

原以为只有蔬果青菜才有季节之分
其实
鸡、鸭等禽类也会跟着季节的变化生长出不同的品质
据高人介绍:春季正是吃鸭、鹅的好时节!
昨天在买鸭子之前
我就准备好保鲜盒
在他们杀鸭子的时候将鸭血带回来
我就用鸭血和酱瓜搭配一起来炒
这道菜肴在节日期间食之
是可以清洁血液滴!
鸭血性寒味咸
有补血、解毒、清洁血液的能力
其营养丰富
可养肝血、治贫血
是保肝补血的最佳食品之一
人们喜欢用鸭血作为菜肴食之
以达到食疗的目的!

作者: 然子
然子
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酱炒瓜鸭血的用料  

酱炒瓜鸭血的做法步骤

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  • 新鲜鸭血入清水小火炖熟

  • 凝固后用水冲去沫子切小条沥水待用

  • 酱瓜切条

  • 蒜薹洗净切小段

  • 炒锅入油

  • 将蒜薹、木耳和酱瓜条倒入翻炒

  • 加少盐装出

  • 将炒锅洗净入油

  • 倒入鸭血划炒

  • 喷入稍少许黄酒

  • 再将蒜薹和酱瓜倒入

  • 加少糖起锅

菜谱创建时间:2011-11-04 01:03:08

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