虫草花炖鸽子

作者： 然子

用料

• 老鸽子 一只
• 虫草花
• 枸杞子
• 毛山药
• 瑶柱 几粒
• 葱段
• 姜片

虫草花炖鸽子的做法步骤

步骤 1

虫草花提前入清水浸泡

步骤 2

枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用

步骤 3

将鸽子斩大块

步骤 4

入水焯过

步骤 5

山药洗净去皮

步骤 6

放入清水中浸泡防止空气氧化

步骤 7

将焯过水的鸽子放入砂锅内

步骤 8

加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开

步骤 9

再加少许黄酒去腥

步骤 10

老鸽子呀

步骤 11

文火最起码炖了四个小时

步骤 12

鸽肉用筷子戳动时

步骤 13

加入枸杞和山药炖二十分钟即可

步骤 14

食前加盐调味

菜谱创建时间：2011-11-02 23:51:42