孔雀开屏蒸鲈鱼的做法

孔雀开屏蒸鲈鱼

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用料  

做法步骤

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  • 将鲈鱼洗干净,用盐略腌10分钟,剁去头和尾,用刀从鱼背开始切1厘米左右的厚片,鱼腹部不要切断(鱼骨头有点难切的,要用点力气才行哦)

  • 切好的鱼放入盘中,撒上黄酒,鸡精抹匀,再倒点美极鲜味汁

  • 把鱼在盘子里摆好造型,间隙中插入姜丝,泡好的枸杞

  • 大火烧热锅中水,下鱼蒸,记住时间,最多5分钟

  • 鱼蒸熟取出,撒上葱花,再倒点美极鲜味汁,洒点胡椒粉,将滚烫的热油倒入葱花上即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:40
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