三鲜春卷

作者： 臻妈美食厨房

春卷里通常包含着大量春天的新鲜蔬菜，及各种食材，营养价值非常高，口味很好，如今已成为老少皆爱的主食。

用料

• 虾仁 少许
• 猪肉
• 冬笋
• 春卷皮
• 韭黄
• 胡萝卜
• 兰花豆付干
• 泡好的黑木耳
• 水发香菇
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 美极鲜酱油
• 糖
• 香油

三鲜春卷的做法步骤

步骤 1

将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制；其它所有材料切丝

步骤 2

猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用；锅里留底油，依次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖，香油拌匀出锅放凉。新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可

步骤 3

用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中

步骤 4

锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:40