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蚝油西兰花虾球配黄桃的做法
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蚝油西兰花虾球配黄桃

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蚝油西兰花虾球配黄桃的用料

蚝油西兰花虾球配黄桃的做法步骤

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步骤 1

将明虾剥去虾壳,留住虾尾,去泥肠冲洗干净,用盐,鸡精,湿淀粉,料酒腌制(给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活),西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下(氽至半熟,水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿)

步骤 2

腌好的虾仁入锅前倒入几滴油(可以让虾仁不粘连)拌匀后放入热油锅中滑炒至变色即关火盛出待用

步骤 3

锅里留底油,爆香蒜蓉,放入西兰花,喷入少许水,翻炒,加入蚝油,美极鲜酱油,少许鸡精,最后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀,淋上少许湿淀粉勾芡即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:39
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