姜葱青蟹炒年糕

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用料  

  • 螃蟹用筷子由头部中间插进去,5分钟后便会死亡,清洗干净后,切成块

  • 姜切丝,葱切葱段,蒜切蒜片;年糕切片,入锅中煮开关火出水冲凉防粘连

  • 取一个盘子放入适量生粉备用;将蟹块均匀的沾上一层生粉

  • 锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后,调入盐,美极鲜酱油,黄酒,一点点糖调鲜,放入年糕继续翻炒至成熟,临出锅时放入葱段翻匀即可

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