韭菜盒子

作者： 游走妖精

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 面粉
• 油
• 五香粉
• 盐
• 蘑菇精

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

适量面粉加热水，和成少软的面团，醒半个小时

步骤 2

韭菜洗净空干水，切碎备用

步骤 3

鸡蛋加少许盐，糖打散，入油锅快速炒散盛出备用

步骤 4

鸡蛋和切碎的韭菜放在一个大碗里，加入五香粉、盐、蘑菇精和少许熟油，调均匀；（如果觉得很散的话，可以加一点鸡蛋清。不过我这个人喜欢这样散散的，觉得清爽。还要加了盐的馅不能久放，韭菜会出水的）

步骤 5

将醒好的面团，分成几个剂子，擀开，放入馅，捏合，捏出花边（我不太会，不太好看。或者如我不会花边的，可以包成包子在按扁。）

步骤 6

平底锅，热一下，放入包好的韭菜盒子

步骤 7

待一面起焦化花后，反面

步骤 8

因为包的比较大，也比较后，怕边沿不熟，可以立起来

步骤 9

当两面都翻过三次后，熟了出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-02 11:04:13