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酸辣鸭丁的做法
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酸辣鸭丁

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作者: 居然
居然

酸辣鸭丁的用料

酸辣鸭丁的做法步骤

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步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

鸭肉洗干净,砍很小块,平常肉丁一样的小,用料酒很食盐加点姜皮腌制半个小时

步骤 3

小杭椒斜刀切好,先用少量油快速炒一下至上油色装起

步骤 4

酸菜洗干净切碎,加姜片炒干水分,去湿气,装起备用

步骤 5

锅里热油,放入姜末,葱白,蒜蓉炒香

步骤 6

放入鸭丁炒至干水

步骤 7

加入捞面酱一小勺,料酒,和半碗水,炒均匀盖盖子煮至水超不多干

步骤 8

这个时候加入生抽,再炒一小会就发现鸭肉色泽好诱人啦

步骤 9

至水分全干,鸭油开始吱吱出来的时候,倒入杭椒和酸菜,再小炒一分钟,再看是不是需要加盐调味就可以出锅啦

菜谱创建时间:2011-11-02 10:18:01
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