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油爆河虾的做法
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油爆河虾

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臻妈美食厨房
夏季里吃虾,真是便宜又肥美,虾也特别的壮,市场上现在有明虾,基围虾,糟虾还有河虾,个个是活蹦乱跳,新鲜的很。虾的烹饪方法何其多,不同的虾也有适合它的烹饪方法,像今天的河虾,除了盐水一大经典方法之外,油爆亦是无比的美味。饭店里烧油爆虾可能会多一个步骤,就是将虾入油锅油炸,家里就甭费那事了,不健康还麻烦~炒的时候多放些油,一样的好吃。

用料

油爆河虾的做法步骤

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步骤 1

河虾清洗干净,剪去虾头及虾须;姜切丝,葱切葱花

步骤 2

锅中多放些油烧热,放入姜丝翻炒出香味,接着放入沥干水分的河虾大火翻炒,颜色变红后,依次调次1汤匙生抽,1汤匙老抽,3-4汤匙白糖,一点点的盐翻炒至汤汁略收干,撒上葱花装盘即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:37
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