尖椒拌茄子

作者： 果酱婆婆

用料

• 长茄子 4根，个头不太大的
• 尖椒 2个，辣一点的
• 蒜 4瓣
• 香菜 若干
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 小红辣椒 1个

尖椒拌茄子的做法步骤

步骤 1

尖椒不去籽，与蒜及香菜一同切碎，用盐和鸡精拌好，腌10分钟

步骤 2

茄子隔水蒸熟，放凉后用手撕成条，如果觉得条太长可以从中间断开

步骤 3

尖椒碎倒入茄子中拌匀装盘

步骤 4

上面撒上切碎的红椒圈。这种椒非常辣，也可以不放

菜谱创建时间：2011-10-31 21:06:35