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奶油蚕豆浓汤的做法
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奶油蚕豆浓汤

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作者: 果酱婆婆
果酱婆婆

奶油蚕豆浓汤的用料

奶油蚕豆浓汤的做法步骤

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步骤 1

蚕豆(去皮)洗净,沥去水份

步骤 2

放微波炉内高火5分钟

步骤 3

别忘了加盖子(我个人不喜欢用保鲜膜,担心加热时会释放有害物质)

步骤 4

利用煮蚕豆的时间,将培根肉切成小丁

步骤 5

平底锅加热后不放油,直接放入培根肉丁,小火焙香,使肉变得酥脆

步骤 6

浓汤中放培根是和清风一束学的,焙酥的培根肉丁放在浓汤里很好吃

步骤 7

把煮好的蚕豆捣成泥

步骤 8

加入淡奶油,形成稠泥糊

步骤 9

稠泥糊加大概1:1的白开水,放入搅拌机中打成稀泥糊

步骤 10

也可以少加些水,但是水太少了泥糊不好打,而且我个人觉得,太浓的话喝起来会很腻

步骤 11

打好的糊倒入锅内,视情况及个人喜好可再加些水,加盐和白胡椒粉调味

步骤 12

小火煮,边煮边搅拌,直到煮开。盛入碗中,撒上焙酥的培根肉丁

菜谱创建时间:2011-10-31 20:54:01
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