奶油蚕豆浓汤的做法

奶油蚕豆浓汤

3600人浏览 156人收藏 1人做过
看看其他做法
作者: 果酱婆婆
果酱婆婆

奶油蚕豆浓汤的用料  

奶油蚕豆浓汤的做法步骤

将做法保存到手机
  • 蚕豆(去皮)洗净,沥去水份

  • 放微波炉内高火5分钟

  • 别忘了加盖子(我个人不喜欢用保鲜膜,担心加热时会释放有害物质)

  • 利用煮蚕豆的时间,将培根肉切成小丁

  • 平底锅加热后不放油,直接放入培根肉丁,小火焙香,使肉变得酥脆

  • 浓汤中放培根是和清风一束学的,焙酥的培根肉丁放在浓汤里很好吃

  • 把煮好的蚕豆捣成泥

  • 加入淡奶油,形成稠泥糊

  • 稠泥糊加大概1:1的白开水,放入搅拌机中打成稀泥糊

  • 也可以少加些水,但是水太少了泥糊不好打,而且我个人觉得,太浓的话喝起来会很腻

  • 打好的糊倒入锅内,视情况及个人喜好可再加些水,加盐和白胡椒粉调味

  • 小火煮,边煮边搅拌,直到煮开。盛入碗中,撒上焙酥的培根肉丁

菜谱创建时间:2011-10-31 20:54:01
App 内打开

奶油蚕豆浓汤的其他做法

作者的其他菜谱