美极馋嘴虾

作者： 烩烩小厨

说到虾,我还真是挺喜欢吃的,有时不知道吃什么菜的时候,就会买上些虾. 因为虾的制作方法很简单,零厨艺、懒人啥的都可以轻松做出美味来。 最简单的就是白灼虾，配上一碟调味料就开吃了。 不过,有些童鞋会觉得白灼的太清淡了, 有不喜欢白灼虾吃法的童鞋们看过来了，今天做的这款虾，味道浓郁，适合口味偏重的人，我给它封了个号：馋嘴虾 要连着虾壳一起吃噢，外皮酥脆，内里香嫩，配上一壶小酒，那真是一个香呀！ 嘻嘻，女生就配上一杯红酒吧。 虽然我也喜欢吃辣，不过广东的气候容易上火，所以不敢加辣，如果你是嗜辣族的，不妨加些辣，吃起来更是过瘾呀！

用料

• 鲜虾 250克
• 姜蓉 10克
• 蒜蓉 10克
• 生抽 2大匙
• 料酒 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 葱花 5克
• 植物油 2大匙

美极馋嘴虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾剪去须，洗净

步骤 2

将姜、蒜剁成蓉

步骤 3

热锅放油，放入处理好的虾

步骤 4

中小火炒制，偶尔翻动一下

步骤 5

炒至虾身水份收干时，加入所有调味料

步骤 6

继续翻炒至汤汁收干即可

美极馋嘴虾的小贴士

注意三要点： 首先：做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾，太大的虾不容易入味，烹调的时候要加长。 其次：炒虾的时候，油要适量的多放一点，才能把虾炒得酥脆。 最后：加入调味料后，不要急于出锅，要让汤汁慢慢渗入虾内，汤汁收干后再出锅。

菜谱创建时间：2011-10-31 14:39:52