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巧克力杏仁挞的做法
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巧克力杏仁挞

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作者: 宝贝爱美食
宝贝爱美食
(6寸派一个)

用料

巧克力杏仁挞的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化以后,分3次加入糖粉和盐,用打蛋器打散至颜色发白变浅

步骤 2

鸡蛋打匀后分3次加入,快速拌匀

步骤 3

筛入低粉,切拌均匀,揉成团后,用保鲜膜包起来,冷藏1~2小时左右(为了节约时间,我提前一晚就将挞皮做好,使用前拿出回温即可)

步骤 4

面团取出后室温放置一会,然后用擀面杖擀平,铺在模具上,使挞皮与模具贴合,去掉多余挞皮后,再用叉子在挞皮上扎些小孔,防止烘培时拱起,豆子用锡纸与挞皮隔开,铺在挞皮上

步骤 5

烤箱预热180℃,烘烤20mins左右,出炉拿掉豆子6、杏仁用160℃烤mins备用

步骤 1

巧克力隔水融化后,加入黄油,拌匀

步骤 2

鸡蛋加糖打发后,倒入巧克力糊中,拌匀,筛入低粉再次拌匀,加入之前烤过的杏仁,拌匀后,倒入挞皮中,撒上MM豆作为向日葵籽

步骤 3

180℃,烘烤20mins,出炉晾凉,挤上巧克力酱即可

菜谱创建时间:2011-10-31 14:20:23
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