鬼脸南瓜奶酪丁磅蛋糕的做法

鬼脸南瓜奶酪丁磅蛋糕

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作者: 舒浛
舒浛

用料1 (南瓜泥)

用料2 (鬼脸南瓜奶酪丁蛋糕)

做法步骤

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  • 南瓜洗净吸干水份,去瓤,不去皮,两面涂上软化的黄油,放进乐葵料理盒3-4p

  • 红色透明托盘里,烤箱180度烤至竹签可以轻松的插进去,需要烤制的时候与南瓜的大小有关,我这个南瓜块是375克,我烤了大约50分钟左右

  • 烤好后去皮,放进食物处理机里打成南瓜泥,最后得到的成品南瓜泥的重量是203克

小贴士

这里我用到的三角奶酪是超市里很常见的,品牌很多,我很喜欢拿来当零食吃,酸甜可口很美味,加在蛋糕里,每咬一口都会有惊喜哦!如果家里没有准备的话,您可以用奶油奶酪切丁放在蛋糕里,一样很棒!

菜谱创建时间:2011-10-28 14:30:48

做法步骤

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  • 红糖事先在砧板上用勺背碾碎,因为红糖易结块

  • 将红糖与细砂糖加入软化的黄油中

  • 用刮刀将黄油与糖类的先混合拌匀

  • 用电动打蛋器将黄油混合物打至体积膨胀,颜色明显发白,大约用时3分钟

  • 逐个加入室温的鸡蛋,加入一个就搅打至黄油混合物完全吸收为止再加下一个

  • 加完全部鸡蛋的黄油糊,不能出现油水分离的情况,现在天气冷了,如果有水油分离的时候,不要着急,可以把搅拌盆放在温水里浸泡着继续打发,或者用一只电吹风,一边吹着热风,一边继续打发,只要一会儿的工夫,水油分离的现象就会消失了

  • 面粉+泡打粉+肉桂粉+肉豆蔻粉全部过筛,加入黄油混合物中,切拌均匀

  • 加入南瓜泥,拌匀

  • 小三角奶酪切丁备用

  • 将南瓜面糊挤一半的量在模具中,铺上切成小丁的奶酪

  • 再倒入剩下的南瓜面糊

  • 180度,烤箱中下层,烤焙20分钟左右,竹签插入中心拔出无粘连即可取出

  • 放凉后倒扣,小蛋糕就乖乖的滚出模具来,光光滑滑的很干净有木有?

  • 取一些巧克力溶化后涂在鬼脸蛋糕上做装饰

小贴士

这里我用到的三角奶酪是超市里很常见的,品牌很多,我很喜欢拿来当零食吃,酸甜可口很美味,加在蛋糕里,每咬一口都会有惊喜哦!如果家里没有准备的话,您可以用奶油奶酪切丁放在蛋糕里,一样很棒!

菜谱创建时间:2011-10-28 14:30:48
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