冰糖雪梨米饭盅

作者： 俊良老妈-双双

秋季果蔬补肺首选雪梨——将米饭放在雪梨碗中蒸熟，放入冰糖调味。米饭中还放了黑色的香米，米饭和雪梨都有着淡淡的清香，不会腻口。 淡雅的梨盅，焖出饱含淡淡香米清气的米饭，经过冰糖的调剂，口感和造型均变得分外诱人起来！ 秋季是一个易补肺的季节，给孩子，给家人，做一个如此精致可爱的雪梨米饭盅吧！ 雪梨米饭盅的做法相当的简单，只需要挖一个雪梨盅，将大米和清水放入，再放入蒸锅即可。 整个过程只需5分钟，再经过1小时的蒸制，就可以享用如此美味滋补的冰糖雪梨盅喽！

用料

• 雪梨
• 冰糖
• 黑米
• 白米

冰糖雪梨米饭盅的做法步骤

步骤 1

雪梨买回来，洗净

步骤 2

将其顶端切掉

步骤 3

用刀子和勺子，将梨的内核切掉

步骤 4

用刀子在顶端切锯齿

步骤 5

盖子也切锯齿。可省略

步骤 6

去掉外皮。（梨皮蒸熟了俊良不吃）

步骤 7

黑米提前浸泡。（为了缩短时间，可以用温水浸泡，浸泡半天或者一夜）

步骤 8

将米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可

步骤 9

放入冰糖，根据个人口味

步骤 10

蒸锅放水，将梨放入盘内、碗内，放入蒸锅，盖盖子，蒸一小时

冰糖雪梨米饭盅的小贴士

1、黑米难熟，所以一定要提前浸泡。 2、雪梨削皮口感更好。 3、锯齿为了好看，可以省略。 4、大米和清水的比例为1:1.5。 5、大火蒸一小时。

菜谱创建时间：2011-10-28 11:18:41