鸡汁腐竹拌核桃的做法

鸡汁腐竹拌核桃

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作者: 伊莲
伊莲

用料  (主材料)

做法步骤

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  • 买来的腐竹提前一晚冷水泡发

  • 核桃仁洗净后沸水中汆熟,红椒切丝、香菜切段

  • 史云生清鸡高汤2支+李锦记秘制红烧汁+八角几粒+桂皮+草果+盐调成卤汁,锅中煮开后转小火再煮10分钟左右出味

  • 加入泡发好的腐竹一起煮上20分钟左右关火

  • 锅中浸泡至凉后漏勺捞出剪成寸把长

  • 煮好的腐竹、红椒丝、核桃仁、香菜段、麻油、白胡椒粉一起放盆中拌匀,装盘后即可上桌,鲜甜开胃又爽口,开吃

菜谱创建时间:2011-10-28 11:01:48
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