奶酪焗鲷鱼

作者： 大菜的美食物语

（适合12个月以上） 从超市买了一大袋冰冻的鲷鱼，个人感觉这种鱼肉肉质还行，也没刺，适合给小朋友吃，不过味道有些寡淡，不够鲜美，于是想各种办法能把这冻鱼肉做得好吃些。在北京吃新鲜的鱼肉选择有限，朋友们生活的地方如果能买到新鲜的海鱼，那么这道菜会更鲜美，不过给小朋友吃鱼，一定注意预防鱼刺的袭击啊！

用料

• 鲷鱼 1块约150克
• 海盐
• 黑胡椒粉
• 柠檬汁
• 橄榄油
• 西兰花
• 胡萝卜
• 奶酪

奶酪焗鲷鱼的做法步骤

步骤 1

西兰花摘成小朵，洗净沥干，胡萝卜去皮洗净切成片，锅中放入适量水烧开，倒入一点橄榄油和盐，放入蔬菜煮熟，捞出待用

步骤 2

将鲷鱼在室温解冻以后，洗净，用厨房纸吸干水分，在鲷鱼上均匀抹上适量海盐、柠檬汁、橄榄油以及少量的黑胡椒粉

步骤 3

将鲷鱼放在乐葵Lékué料理盒中

步骤 4

在鱼肉周围放上煮熟的蔬菜

步骤 5

撒上奶酪

步骤 6

盖上料理盒，放入预热180度地烤箱烤10分钟左右，鱼肉熟透即可

奶酪焗鲷鱼的小贴士

1、如果没有海盐可以用普通的盐代替。 2、如果没有乐葵Lékué蒸烤料理盒可以用其他适合放入烤箱的容器代替，或者用锡纸包裹鲷鱼也可以。 3、奶酪可以选择适合自己口味的任何奶酪，用早餐奶酪片也可以。 4、我用的是超市买的冰冻的鲷鱼片，觉得肉质还行也没刺，也可以用其他的鱼肉，如果用新鲜鱼肉更好，但一定注意要选择没有鱼刺的鱼肉。

菜谱创建时间：2011-10-28 10:52:02