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麦穗面包的做法
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麦穗面包

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食尚先生王森

用料

麦穗面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将湿性材料和干性材料倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温基本发酵60分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成200g一个,滚圆松弛30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团对折卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团卷成圆柱形放入烤盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度30℃,室温发酵50分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后,用剪刀剪出麦穗状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟

菜谱创建时间:2011-10-27 12:17:30
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