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海苔鸡肉蛋卷的做法
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海苔鸡肉蛋卷

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海苔鸡肉蛋卷的用料

海苔鸡肉蛋卷的做法步骤

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步骤 1

做法

步骤 2

鸡胸肉切大块,放入搅拌机

步骤 3

胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机

步骤 4

搅成细腻的馅料,加入生抽

步骤 5

搅拌均匀待用

步骤 6

鸡蛋搅打成均匀蛋液

步骤 7

平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热

步骤 8

带蛋饼边缘微微翘起,翻面,煎至蛋液凝固

步骤 9

取出蛋饼,铺上一层海苔

步骤 10

用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷

步骤 11

蒸锅添少许水,大火烧开

步骤 12

将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右

步骤 13

取出蛋卷,晾凉切段即可

海苔鸡肉蛋卷的小贴士

1.馅料搅拌得越细腻越好,便于后面的操作; 2.如果时间充裕,可将蛋液过筛,则摊出的蛋饼更加平整; 3.蛋饼煎至蛋液凝固、两面金黄即可; 4.蛋卷无需蒸太久,以免失去劲道的口感。

菜谱创建时间:2011-10-27 11:45:29
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