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紫苏饭团便当组的做法
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紫苏饭团便当组

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作者: 如疏
如疏
秋收的季节,用了常见的白萝卜、藕、胡萝卜和新下来的菠菜,还有猫和猫妈爱吃的香菇,还有素食可吃的豆蛋白素腊肠~

用料

紫苏饭团便当组的做法步骤

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步骤 1

将白小米、糯米各半混合均匀,以正常水量煮成米饭打松

步骤 2

取米饭370g(5只饭团的量)中加入调匀的加糖苹果醋和少许盐

步骤 3

紫苏洗净用厨房用纸或净布吸干水份

步骤 4

胡萝卜擦成细丝,紫苏切成两半卷起来切成细丝

步骤 5

混入米饭中拌匀

步骤 6

在饭团模上加入一些米饭压实,放两只甜豆泡,再放一些米饭

步骤 7

盖上饭团模的盖子,用手压实

步骤 8

轻嗑出饭团,用脆海苔片包起一端,放入铺有苦菊叶和圣女果的便当盒中即可

步骤 1

胡萝卜一片,用小模具扣出笑脸的样子

步骤 2

香菇用刀刻切出花纹

步骤 3

藕1片用刀修成花型切两半,和胡萝卜一起在加了盐的水中煮熟

步骤 4

菠菜快焯一下过冷攥干;加入一点生抽和绿芥末拌匀

步骤 5

香菇焯一下沥干;香菇加一点生抽和味啉煮至汤干入味停火,晾冷

步骤 6

素腊肠斜切两半

步骤 7

将斜切的部份,用刀切出3-4刀成章鱼腿状

步骤 8

入橄榄油锅中,半煎炸至松开放冷

步骤 9

用日式筷尖或专用小模具针,把黑芝麻粒置入章鱼状素肠成眼睛、嘴巴状;所有做好的菜入格拉斯便当中摆好即可,可用硅胶麦芬膜分别放置有汤水的蔬菜。还放了一支鱼状小瓶的生抽和一小袋辣根做调味~

步骤 10

水果便当盒:直接把洗净的石榴放入,再放好菠萝干,把西梅放纸模置入便当盒即可

菜谱创建时间:2011-10-25 13:54:19
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