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牛肉面的做法
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牛肉面

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俊良老妈-双双

牛肉面的用料

牛肉面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鼠尾草籽

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其搅拌均匀,成为絮状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面片依次放入,反复压成大的面片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其压成规整的面片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤牛肉切大块

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤底烧开,将面条放入,煮熟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据口味,加入少许盐调味,出锅即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味

牛肉面的小贴士

1、单纯用鸡蛋和面即可,放入少许盐,面条更筋道。 2、没有电动压面机,可以手动,注意事项及方法可以点击这里查看。 3、卤牛肉的老汤,加入其中味道更浓郁。没有的,可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会,再放面条。 4、喜欢辣的,可以放干辣椒熬煮,调味。

菜谱创建时间:2011-10-25 11:35:43
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