小麦胚芽奶酪面包的做法

小麦胚芽奶酪面包

作者: 一娇
一娇
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用料1 (老面种)

用料2 (材料)

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  • 后油法将所有材料搅拌至扩展阶段(CD料除外),盖上盖子进行基础发酵

  • 将发酵好的面团取出排气后,平均分成10份,滚圆后松弛15分钟

  • 松弛后的面团擀开,翻面,加一片奶酪包起,收口捏紧,朝下,轻压,双手掌在面团

  • 二侧同时向中间轻推

  • 排入铺有油布的烤盘中.发酵至2倍大,刷上全蛋液,粘上白芝麻

  • 预热烤箱上下管180度中层18-20分钟左右

菜谱创建时间:2011-11-05 12:36:12
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