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地瓜面包的做法
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地瓜面包

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食尚先生王森

地瓜面包的用料

地瓜面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可

步骤 1

将干性材料(除奶油)倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

步骤 2

搅拌至表面光滑有弹性,然后加入奶油搅拌

步骤 3

室温发酵40分钟

步骤 4

分割成100g一个,松弛20分钟

步骤 5

将面团排气后,包入地瓜馅料,成型至橄榄形

步骤 6

将巧克力面皮分割成50g一个,擀开,划上刀口

步骤 7

将巧克力面团放入包好馅料的面团上

步骤 8

将面团以温度30℃室温发酵40分钟

步骤 9

以上火200℃,下火180℃烘烤14分钟,冷却后洒上糖粉

菜谱创建时间:2011-11-04 22:09:57
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