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千层面包的做法

千层面包

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食尚先生王森

千层面包的用料

千层面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团能拉开成薄膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温基本发酵40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开包入馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团重复擀压3折4次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团刷上蛋液,沾上细砂糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2.5倍大

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟

菜谱创建时间:2011-11-04 22:08:20
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