西兰花拌鱿鱼

作者： 璐稔

【西兰花炒鱿鱼】是一般家庭常用的做法。 今天稔把它两个凉拌了，鱿鱼须脆脆弹弹、西兰花碧绿怡人，剁一点儿青椒、小米辣和蒜汁儿调成味汁，一道低脂抗衰老的凉拌菜就做得了！

用料

• 鱿鱼
• 西兰花
• 蒜
• 青椒
• 小米辣
• 盐
• 美极鲜味汁
• 白醋
• 冰糖
• 味精

西兰花拌鱿鱼的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净，掰成小朵，水滚开后倒入

步骤 2

汆烫2分钟，时间不要长，捞出过凉水。过凉水的目的，可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色

步骤 3

西兰花捞出控水

步骤 4

鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟，烫的时候，可以在水里倒入少许料酒去腥。同样，捞出过凉水，口感会QQ的

步骤 5

将鱿鱼须和西兰花盛入一个大碗中

步骤 6

将青椒、小米辣和蒜剁碎，加入美极鲜味汁、盐、白醋、冰糖、少许味精混合均匀制成调味汁

步骤 7

浇在大碗里的鱿鱼须和西兰花上，拌匀即可

菜谱创建时间：2011-10-30 21:56:21