芡实银耳羹

作者： 风中彩虹

用料

• 无核红枣
• 芡实 新鲜鸡头米
• 银耳
• 糖桂花

芡实银耳羹的做法步骤

步骤 1

干银耳洗净泡发后，撕成小朵，放中砂锅中加水煮开，转小火煮30分钟

步骤 2

无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟

步骤 3

待银耳煮至软糯，将新鲜鸡米放入，再煮2－3分钟即可

步骤 4

吃的时候淋上少许糖桂花

芡实银耳羹的小贴士

1、鲜鸡头米非常易熟，沸水中煮1－2分钟就可以了。 2、如果没有鲜的，用干芡实也可以，但要事先煮熟，干芡实是比较难煮的，比较花时间 3、银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1－2天。吃的时候再加热就可以了。

菜谱创建时间：2011-10-30 21:38:49