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小豆粥的做法
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小豆粥

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作者: 木棉
木棉

小豆粥的用料

小豆粥的做法步骤

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步骤 1

提前一晚将红小豆洗净,放入水中浸泡

步骤 2

将泡好的红小豆倒入锅中,水开后转小火

步骤 3

煮至红小豆豆皮开裂,但未完全开花

步骤 4

加入红糖煮至糖完全溶化

步骤 5

接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水

步骤 6

搅匀后沿着锅边,转圈倒入锅中

步骤 7

待水开锅,加入糖桂花朝一个方向搅匀

步骤 8

盛入碗中即可食用

小豆粥的小贴士

一.提前泡发红小豆,不仅可以有效缩短煮至时间,而且煮出的豆子口感更好 二.煮红小豆时先用大火煮熟,接着转用小火将其煮至豆皮开裂即可 三.淀粉要用凉水调匀,待小豆熟时倒入水淀粉勾芡,可使小豆粥更加香醇富有黏性

菜谱创建时间:2011-10-21 10:43:00
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