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鸡翅根烧笋干的做法
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鸡翅根烧笋干

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作者: apple爱自己
apple爱自己

用料

鸡翅根烧笋干的做法步骤

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步骤 1

笋干适量提前浸泡,泡软,中间换1-2次水,时间赶的话,建议第一遍用温水

步骤 2

泡好的笋干剁好

步骤 3

鸡翅根洗净,放盐、料酒、生抽、少许剁椒、姜片

步骤 4

拌匀,腌制

步骤 1

锅中放适量油,鸡翅根下锅煎

步骤 2

小火多煎会儿,倒表面都微焦,顺便鸡翅根也可以到5、6分熟

步骤 3

倒入笋干

步骤 4

放适量盐、白糖

步骤 5

拌匀

步骤 6

放料酒,到盖满笋干,不放水

步骤 7

放少许生抽再

步骤 8

盖上锅盖,中火焖煮

步骤 9

鸡翅根熟了,大火翻炒收汁

步骤 10

出锅撒少许葱花即可

鸡翅根烧笋干的小贴士

1、剁椒一点点就,就是腌制的时候放点,提味,吃的时候不会很辣 2、煎鸡翅根一定要慢慢煎到表面都微焦,小火慢慢煎 3、石竹笋干是咸的,所以要提前浸泡,泡的时间如果赶的话,可能还是会咸的很,自己估计好之后放盐的量 4、这次鸡翅根,只放生抽,加上有点剁椒的颜色,颜色特别好看!!

菜谱创建时间:2011-10-21 10:04:14
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