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杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤的做法
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杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤

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作者: 慧心荷韵
慧心荷韵

杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤的用料

杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤的做法步骤

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步骤 1

【黑豆的炒制过程】:黑豆用清水洗净,捞出控去水分

步骤 2

炒锅放火上不要放油烧热,放入洗好的黑豆

步骤 3

中小火不停的翻炒

步骤 4

炒至黑豆出香味,表皮开裂即可

步骤 5

炒好的黑豆放入清水中,冲洗一下捞出备用

步骤 6

【鸡的焯制过程】:母鸡半只用清水清洗干净,切成块

步骤 7

锅里放入适量的冷清水,烧至水热但不开

步骤 8

放入切好的鸡肉块

步骤 9

大火煮约7~8分钟,至水面有大量浮沫飘起

步骤 10

用筷子把鸡肉块夹出

步骤 11

立即用冷水冲凉

步骤 12

【汤的煲制过程】:电压力锅内胆装入适量的清水,放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

步骤 13

加入生姜片和葱段

步骤 14

盖好锅盖,通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

步骤 15

红枣洗净去核

步骤 16

煲制22分钟后,把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内,放入去核红枣

步骤 17

莲藕洗净去皮,切成块状,放入砂锅

步骤 18

杏鲍菇洗净,切成块状,放入砂锅

步骤 19

大火煮开,转小火炖制约20分钟左右

步骤 20

加入少量的食盐提味,继续小火炖制约10分钟左右即可

菜谱创建时间:2011-10-20 18:42:20
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