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柠酸木瓜的做法
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柠酸木瓜

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作者: 居然
居然

柠酸木瓜的用料

柠酸木瓜的做法步骤

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步骤 1

木瓜挑选好,我们像上面挑选木瓜一样在木瓜身上轻轻刮上无数刀,让白色的乳汁渗出来,这一部很重要,可惜下面组图里忘记放进去了。能除去多余的涩味。这样做出来的酸木瓜才好吃啊

步骤 2

开肚子,挖去木瓜籽

步骤 3

用刀尖沿着边边切,留后面不切断,连续几刀,最后有四五瓣后一刀切断。这样坐下来的木瓜为了好看,嫌麻烦的童鞋们可以直接一片片的切掉完事哈

步骤 4

切好的木瓜瓣放点盐腌五分钟左右,木瓜会变软,这时候用水洗去多余盐分,准备柠檬,按照自己喜欢的酸度,先半个半个的挤汁,如果不够酸在继续挤

步骤 5

加入适量白糖,所以说适量,都是因为要按照自己喜欢的甜度加糖。直到适合自己的甜度为止

步骤 6

加入适量的白开水,量以水,糖,柠檬汁所有的混合物能末过待会装的罐子的木瓜为止,而且酸度度不要太淡。木瓜本身有水分,融入进去的时候也会变淡一些的

步骤 7

装在密封无油的罐子里有半天就可以吃了!可以当零食,开胃前菜,饭后小吃都很棒

菜谱创建时间:2011-10-20 13:26:24
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