红烧乌元海参

作者： Sunday1997

超市里冷冻的海参，名称是“乌元海参”。３００克左右，１５元。拆开来发现，海参的肚子里居然有大块的冰，真是无良商家！

用料

• 冻海参 300克
• 干香菇 四五朵
• 姜 一小块
• 小葱 两根
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 食用油
• 米酒
• 盐
• 生抽
• 花椒粉
• 白糖 少量
• 湿生粉 少量

红烧乌元海参的做法步骤

步骤 1

冻海参300克（用水发海参也行的），干香菇四五朵，姜一小块，小葱两根，青红椒各半个

步骤 2

海参解冻，洗干净

步骤 3

海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段

步骤 4

锅入油烧热，下姜片略炒

步骤 5

加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻

步骤 6

加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒至断生

步骤 7

加少量湿生粉勾芡收汁

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:32