糖霜饼干的做法

糖霜饼干

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现如今各行各业都讲究美容。
比如,人的脸啊,手啊,脚啊,都有不同的美容作业。
再比如,汽车,也有汽车美容。
各楼层的外观也有美容。
今天,我就给饼干美美容。

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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糖霜饼干的用料1 (原料)

糖霜饼干的用料2 (糖霜)

糖霜饼干的做法步骤

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  • 黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐

  • 打发至膨松再分次加入蛋液

  • 再次打发至白(但不要过于打发)

  • 倒入过筛后的面粉

  • 搅拌均匀

  • 擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟

  • 用模具压出形状

  • 压好后,烤箱175度预热,中层20分钟

  • 糖粉加入蛋白

  • 打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度

  • 分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)

糖霜饼干的小贴士

1,糖霜太稠,挤的时候就会表面不平整。糖霜太稀就会挤的时候表面容易流淌,而且时间长了也不容易干。
2,因为要装饰,所以不要求饼干烤好后膨胀,黄油打发时间要短一点。

菜谱创建时间:2011-10-20 10:18:52

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