莲藕海带煲猪骨

作者： Sunday1997

秋天来了，是个很舒适的季节。但是空气变得有些干燥。在干燥的秋季，多喝点汤滋润一下身心吧。煲汤比做菜简单多了，不用油，不用炒，咕嘟咕嘟，等着就行了。

用料

• 海带
• 猪骨
• 莲藕
• 姜
• 胡萝卜
• 米酒
• 盐

莲藕海带煲猪骨的做法步骤

步骤 1

海带结洗净，开水焯过。猪骨（大骨，脊骨，排骨都行，这里用的扇骨）砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净。藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无

步骤 2

莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片

步骤 3

以上材料放瓦罐汤煲内

步骤 4

加入适量米酒，加入清水至七八分满（约食材三倍）。大火烧开，转小火，撇去浮沫，煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐

莲藕海带煲猪骨的小贴士

1、我做菜煲汤喜欢用米酒，味道比较柔和，比料酒好。 2、煲汤不要太早放盐。 3、海带要先焯过，否则有浮沫。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:32