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咖喱土豆炖牛腩的做法
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咖喱土豆炖牛腩

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

咖喱土豆炖牛腩的用料

咖喱土豆炖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩切成小块。入锅冷水焯水,水滚关火,用流动的水冲洗去浮沫

步骤 2

胡萝卜、土豆去皮切丁(稍大)

步骤 3

油咖喱准备好

步骤 4

姜切片,葱挽结,另切些葱花,茄香、桂皮准备好

步骤 5

坐锅热油,下姜片炝锅,放牛腩炒到变色,放土豆和胡萝卜丁

步骤 6

加二大勺油咖喱翻炒均匀

步骤 7

加水,放葱、茴香和桂皮

步骤 8

水煮开后转入砂锅(也可不换锅)

步骤 9

大火煮开后转小火1.5小时,转大火,尝一下味,适量加盐,撒上葱花出锅

菜谱创建时间:2011-10-19 11:04:12
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