花雕酒醉虾的做法

花雕酒醉虾

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花雕酒醉虾的用料  

花雕酒醉虾的做法步骤

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  • 大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺

  • 锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖翻炒

  • 虾变色后会下汤,此时放盐调味,中火盖上锅盖焖3分钟

  • 最后大火收干汤汁,散入香菜即可

花雕酒醉虾的小贴士

1、如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替,味道会少差一些,但也很好吃。
2、炒虾会自动下汤,不用再额外加水。

菜谱创建时间:2011-10-19 10:23:53
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