咕咕酸奶包

作者： 食尚先生王森

用料

• 裸麦粉 50g
• 海藻糖 40g
• 高筋面粉 450g
• 酸奶 200g
• 盐 5g
• 奶粉 15g
• 干酵母 5g
• 鲜奶 100g
• 奶油 45g
• 葡萄干 75g

咕咕酸奶包的做法步骤

步骤 1

将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌

步骤 2

搅拌至表面光滑有弹性后，加入奶油搅拌

步骤 3

加入葡萄干搅拌均匀即可

步骤 4

将面团搅拌至能拉开成面膜即可，室温发酵40分钟

步骤 5

将面团分割为250g一个，从中间压个小孔

步骤 6

将面团放入模具发酵40分钟，发酵为原体积的2.5倍大

步骤 7

以上火180℃，下火200℃烘烤20分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-18 13:57:21