用APP打开
香辣麻酱拌面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香辣麻酱拌面

8485人浏览 698人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 静静下午茶
静静下午茶

香辣麻酱拌面的用料

香辣麻酱拌面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

打磨用的辣椒面和芝麻放入搅拌机中打磨成面,越细越好。(我买的颗粒比较大的辣椒面,自己打磨的时候也不是很细,多疑导致沉淀比较多,不过没关系,吃的时候搅拌一下一样香。)

步骤 2

将打磨好的芝麻辣椒面放入不怕烫的碗中

步骤 3

撒上一层颗粒辣椒面

步骤 4

再撒一层白芝麻

步骤 5

撒上一层盐

步骤 6

最后撒上一层糖备用

步骤 7

锅中倒入油,将香叶1片,姜片1片,花椒10粒,桂皮一小块,八角一个放入油锅中

步骤 8

加热至生姜片变黄后离火,将所有的调料捞出

步骤 9

将油锅重新加热一下至油冒白烟

步骤 10

离火后停留五、六秒时间浇到辣椒面上即可

步骤 11

辣椒油放置数小时后颜色就会变红

步骤 1

烧开一锅水,将面条放入,然后撒一点盐

步骤 2

将面条煮熟,不能太烂,没有硬心就立即关火捞出

步骤 3

面条迅速过一下凉开水,然后捞出

步骤 4

放入碗中,撒一小勺生抽

步骤 5

放入一小勺香油,搅拌均匀,防止粘黏

步骤 6

将黄瓜切丝在面上

步骤 7

撒上芝麻酱和辣椒油就可以(如果觉得芝麻酱太稠的话可以用冷开水稀释一下)

菜谱创建时间:2011-10-30 15:46:34
换个做法

香辣麻酱拌面的其他做法


一碗热汤面
一碗热汤面
评分 8.4 2433 人做过
APP查看详细教程
油泼面
油泼面
评分 8.5 5656 人做过
APP查看详细教程
响油黄瓜
响油黄瓜
评分 8.2 5437 人做过
APP查看详细教程

土豆饼
土豆饼
评分 7.1 1165 人做过
APP查看详细教程
无敌简单香香面
无敌简单香香面
评分 7.7 1266 人做过
APP查看详细教程
朴素的混汤面
朴素的混汤面
评分 8.5 2279 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


酱香饼
酱香饼
评分 8.9 2863 人做过
APP查看详细教程
河南蒸卤面
河南蒸卤面
评分 8.3 1198 人做过
APP查看详细教程
青酱意面
青酱意面
评分 7.7 1330 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


麻辣小面
麻辣小面
评分 7.9 1384 人做过
APP查看详细教程
麻酱烧饼
麻酱烧饼
评分 7.7 2852 人做过
APP查看详细教程
芒果糯米饭
芒果糯米饭
评分 7.3 3720 人做过
APP查看详细教程
辣辣的干拌面
辣辣的干拌面
评分 8.2 1157 人做过
APP查看详细教程
一碗热汤面
一碗热汤面
评分 8.4 2433 人做过
APP查看详细教程
油泼面
油泼面
评分 8.5 5656 人做过
APP查看详细教程