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鲶鱼烧茄子的做法
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鲶鱼烧茄子

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

鲶鱼烧茄子的用料

鲶鱼烧茄子的做法步骤

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步骤 1

鲶鱼洗净,划破肚后,将内脏取出,腮也取出,冲洗干净,切成段

步骤 2

茄子去皮后切成滚刀块。葱,姜,蒜且末

步骤 3

锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香

步骤 4

放入鲶鱼段翻炒

步骤 5

倒入生抽和老抽,继续翻炒几下,鱼肉有点变白后加入水

步骤 6

放入料酒、一点点的醋、盐还有一点糖。大火炖,水开后转小火

步骤 7

放入茄子,继续炖,直至汤快收干时

步骤 8

将菜盛入碗中后,加一点蒜末和香菜即可

菜谱创建时间:2011-10-30 15:39:17
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