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农家小炒肉的做法
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农家小炒肉

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

农家小炒肉的用料

农家小炒肉的做法步骤

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步骤 1

将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用

步骤 2

将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右

步骤 3

大蒜切片备用,尖椒切条备用

步骤 4

凉锅放油,烧热油至六成热时,放入五花肉,不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出

步骤 5

待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出,这里不需要

步骤 6

加入少许盐继续翻炒几下

步骤 7

将腌制的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-30 15:28:58
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