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辣子炒鸡的做法
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辣子炒鸡

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

辣子炒鸡的用料

辣子炒鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段

步骤 2

烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水

步骤 3

锅中烧热油,油量比平时稍多一点

步骤 4

放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香

步骤 5

放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒。如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖

步骤 6

接下来我们就不断的翻炒,放适量的盐

步骤 7

炒至鸡肉紧实发干即可

步骤 8

出锅后撒少许白芝麻和葱末即可

菜谱创建时间:2011-10-30 14:49:31
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