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栗子红烧肉的做法
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栗子红烧肉

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

栗子红烧肉的用料

栗子红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉洗净、栗子去壳

步骤 2

生栗子很难去壳,可以用到划几下,然后稍煮一会

步骤 3

就容易剥皮了,我直接买的熟栗子

步骤 4

五花肉在热水中焯一下,去除浮沫后关火,将肉捞出

步骤 5

锅中烧热油,放入花椒、葱姜蒜炒香

步骤 6

放入肉块煸炒,倒入少许生抽翻炒

步骤 7

待肉成金黄色时加水,水量可以稍微多一下,因为接下来我们要长时间来炖煮

步骤 8

倒入老抽

步骤 9

放入八角和冰糖

步骤 10

放入盐继续炖煮

步骤 11

盖上锅盖煮一会

步骤 12

肉至八成熟左右时放入栗子继续炖

步骤 13

一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可

菜谱创建时间:2011-10-29 22:19:32
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