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冰皮月饼的做法
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冰皮月饼

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

冰皮月饼的用料

冰皮月饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将牛奶110g,糖20g,玉米油10g搅拌均匀

步骤 2

筛入所有的粉类搅拌均匀,静置15分钟左右

步骤 3

上锅蒸成浓稠状,大约15分钟,关火,搅拌一下,放凉

步骤 4

戴上一次性手套将面皮揉匀

步骤 5

蒸粉过程中将蛋黄加少许白酒烤10分钟左右

步骤 6

蛋黄包入豆沙陷中(或其他陷)揉圆。一共25克

步骤 7

面皮分成25克一个

步骤 8

将面皮包住陷,揉圆

步骤 9

模具撒少许炒熟的糯米粉,倒出

步骤 10

用模具压成月饼形状即可

步骤 11

装入保鲜盒或覆盖保险膜,放入冰箱冷藏至硬

菜谱创建时间:2011-10-29 22:14:30
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