焗肉末茄子

作者： 静静下午茶

用料

• 长茄子 两根
• 肉末 100克
• 白菜 少许
• 香油
• 盐
• 橄榄油
• 酱油
• 蚝油
• 马苏里拉奶酪
• 葱姜末

焗肉末茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净，在背上划数刀，我为了切的好看一点，在底部垫了两根筷子，这样也不会切断

步骤 2

肉馅加入葱姜末，加入适量的盐，酱油，香油拌匀备用

步骤 3

茄子放入耐热的玻璃烤碗中，放入微波炉高火加热两分钟，当然，跟肉馅一起加热也可以，我想让茄子更烂一点，所以将茄子先加热了

步骤 4

将肉馅铺在茄子上面

步骤 5

加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油稍微拌合一下

步骤 6

盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟

步骤 7

此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了

步骤 8

将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上

步骤 9

入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可

菜谱创建时间：2011-10-29 21:57:54