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卡仕达超软吐司的做法
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卡仕达超软吐司

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

用料

卡仕达超软吐司的做法步骤

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步骤 1

将卡仕达酱的所有原料放入盆中,用打蛋器打散,小火加热,一般加热一般不停搅拌至浓稠,即成卡仕达酱。将做好的卡仕达酱放凉后,用保鲜膜盖好,冷藏60分钟后备用

步骤 1

吐司面团材料(除黄油外)和卡仕达酱材料混合,面团揉至光滑有弹性

步骤 2

加入黄油继续一直揉至完成阶段,即出现大片不易破的薄膜

步骤 3

将面团盖上保鲜膜放在温暖出发酵至2倍大

步骤 4

将面团排气后分割成3等份,滚圆,表面盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

将面团从中间往两边擀开成舌状,然后卷起,放入土司模中

步骤 6

吐司模放入泡沫保温箱中,发酵箱中放碗热水热水,盖盖儿保持温湿度,做最后发酵

步骤 7

发到8分满时表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中下层,170度,30分钟左右

步骤 8

出炉后立即脱模晾凉,凉后装袋密封保存

菜谱创建时间:2011-10-17 18:31:35
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