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炸八块的做法
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炸八块

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作者: xcf
xcf

炸八块的用料

炸八块的做法步骤

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步骤 1

将笋鸡眼、爪、嘴除去,用刀把腿划一刀,洗干净后,均匀地剁成8块。之后用盐、酱油、葱、姜(拍松)、料酒稍腌,再用鸡蛋清和适量湿淀粉浆好

步骤 2

炒勺上火把植物油烧至7成热,将浆好的鸡块放油中炸3分钟,而后捞出沥油。待油温达8成熟时,再把鸡块炒2分钟捞出,待油烧到9成热再放入炸1分钟迅速捞出沥油码入盘中。花椒盐放入碟,随鸡块一同上桌即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:23
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