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豆腐肉丸的做法
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豆腐肉丸

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作者: 林冰儿
林冰儿

豆腐肉丸的用料

豆腐肉丸的做法步骤

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步骤 1

将里脊肉剁碎,加入葱白、姜蒜一块儿剁,让肉里充分吸收姜葱蒜的味道,去腥提香

步骤 2

等姜葱蒜完全跟肉末混合后,用刀背将豆腐碾碎和肉末混合均匀,加入一个鸡蛋

步骤 3

加入盐、生抽、胡椒粉、香油、料酒和淀粉充分搅拌均匀

步骤 4

在蒸笼里垫上一层菜叶,将肉末捏成大小适中的丸子摆放整齐,上锅蒸熟即可

豆腐肉丸的小贴士

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,是儿童生长发育的重要食物。

菜谱创建时间:2011-10-17 18:12:48
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