翻糖小花纸杯蛋糕的做法

翻糖小花纸杯蛋糕

56 人做过

带着去聚会,谁都会说它是很好的伴手礼。
这么简单易做的蛋糕,
下次聚会时你也可以带上它。

作者: 斯佳丽
斯佳丽
打开 APP 收藏菜谱

用料1 (蛋糕体)

用料2 (奶油糖霜)

做法步骤

将做法保存到手机
  • 将蛋白用电动搅拌器搅拌

  • 分次加入糖,第一次加入些糖搅拌均匀

  • 第二次加入糖搅拌均匀

  • 继续搅拌,直到蛋白打发到干性

  • 打发好的蛋白加入几滴白醋

  • 再搅拌至干性发泡

  • 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀

  • 加入低粉拌匀

  • 可直接用电动打蛋器打匀

  • 将蛋白霜的一半加入蛋黄糊

  • 再搅拌均匀

  • 将搅拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中

  • 再搅拌均匀

  • 将搅拌均匀的混合物倒入纸杯

  • 将准备好的纸杯放入约热好的烤箱中,150度中层,18-20分钟左右

  • 准备好一块白色的翻糖皮和同纸杯直径大小相似的圆模

  • 盖下,将糖皮准备好

  • 在纸杯蛋糕上刷成奶油糖霜

  • 将准备好的白色糖皮贴在中间

  • 同样的方法将其他的都做好备用

  • 用牙签将白色的翻糖染成绿色

  • 揉捏均匀

  • 用树叶压模做成绿叶

  • 再压点蓝色小花

  • 将它在中心点按压下去,随意用点其它色做花蕊

  • 按压不同颜色,不同大小的小花

  • 将不同大和颜色的小花及两片树叶粘在蛋糕白色糖皮上

  • 再装入盒中

小贴士

粘贴其实也可以直接用蜂蜜,少些麻烦;我是做其他蛋糕有奶油糖霜,就直接用了。

菜谱创建时间:2011-10-17 17:43:53

翻糖小花纸杯蛋糕的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单