用APP打开
凉拌秋葵的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

凉拌秋葵

6329人浏览 116人收藏 11人做过
APP中查看更多做法
作者: 戏戏
戏戏

凉拌秋葵的用料

凉拌秋葵的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

秋葵洗净,去蒂,用刀切成薄片备用

步骤 2

锅里烧开一锅水,把秋葵放到锅里焯煮2分钟,加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠

步骤 3

把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁,倒入热油提香

步骤 4

秋葵滤干水,放入碗中,淋上酱汁即可

凉拌秋葵的小贴士

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。 秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一,一般人群均可食用。 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺蒜末、辣椒等食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。 秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。

菜谱创建时间:2011-10-17 17:28:01
换个做法

凉拌秋葵的其他做法


番茄虾仁
番茄虾仁
评分 7.6 1347 人做过
APP查看详细教程
芹菜炒肉
芹菜炒肉
评分 7.8 2744 人做过
APP查看详细教程
蒜沫秋葵
蒜沫秋葵
评分 8.1 2666 人做过
APP查看详细教程

【曼食慢语】椒盐大虾
【曼食慢语】椒盐大虾
评分 8.2 1294 人做过
APP查看详细教程
秋葵炒鸡蛋
秋葵炒鸡蛋
评分 7.5 4783 人做过
APP查看详细教程
油焖大虾
油焖大虾
评分 8.4 2327 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


椒盐虾
椒盐虾
评分 8.4 4877 人做过
APP查看详细教程
茄汁海鲜菇
茄汁海鲜菇
评分 7.3 2196 人做过
APP查看详细教程
避风塘炒虾
避风塘炒虾
评分 8.3 1733 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


日本豆腐蒸虾仁
日本豆腐蒸虾仁
评分 7.8 1981 人做过
APP查看详细教程
软炸虾仁
软炸虾仁
评分 8.6 3929 人做过
APP查看详细教程
番茄鱼
番茄鱼
评分 7.7 3113 人做过
APP查看详细教程
只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜
只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜
评分 7.7 4343 人做过
APP查看详细教程
秋葵厚蛋烧
秋葵厚蛋烧
评分 7.7 2203 人做过
APP查看详细教程
番茄虾仁
番茄虾仁
评分 7.6 1347 人做过
APP查看详细教程